No son diferentes, son únicos

Casa Filgueira lanzó su Syrah 2007. Este vino forma parte de una Edición Limitada, en la cual Casa Filgueira presenta vinos con características únicas, que todos los años surgirán para deslumbrar y sorprender a los consumidores que buscan nuevas sensaciones.

Vendimia y selección de granos

La cosecha se realizó en forma manual durante la segunda quincena de febrero (26 de febrero 2007 mas precisamente). En ese momento, se realiza una minuciosa selección de racimos en el viñedo. Al ingresar a Bodega, se realiza otra selección de racimos previo al despalillado. Posteriormente, en la cinta de clasificación de uvas, se seleccionan los mejores granos.

Procesos de fermentación

Toda la elaboración y conservación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas, para resguardar al máximo sus características organolépticas y su calidad

Se realiza en este vino maceración pre fermentativa durante 5 días a 8ºC, seguida por la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 25ºC, para luego realizar una maceración pos fermentativa. Luego de culminada, se desborra y un porcentaje es colocado en barricas de roble francés de segundo y tercer uso donde permanecerá hasta que se considere el momento optimo para el envasado.

El tiempo en botella ha hecho más complejo este vino que ofrece un color intenso en la copa, con matices púrpuras. En nariz presenta frutos rojos no demasiado maduros y en boca tiene una buena acidez y estructura, sin aristas. Características que lo hacen un vino ideal para combinar con carnes a la parrilla, quesos y pastas con salsas fuertes.

Es un vino que permite la guarda, lo cual le aportará una evolución armónica.

Haga suya esta Edición Limitada, reserve su colección: info@bodegafilgueira.com Otros vinos de Edición Limitada: Pinot Noir y Chardonnay.

¡ Salud Madres !

Casa Filgueira los invita a brindar en el Día de la Madre con un vino pensado para ellas.

Un regalo especial para un día especial.

Les proponemos un brindis por ella con la calidad de los vinos Casa Filgueira.

Disponible en:

Santa Ecilda, Berro 1155 esq. Masini – Juan Benito Blanco y Scosería.

Florería Maja, Barrios Amorín 1103

Licorería Castas y Cepas, Rivera 3196 esq. Rossell y Rius

Super Altamira, García de Zúñiga 2225

Licorería Las Duelas, Bvar. España 2512 esq. Libertad

La Italiana, 21 de Setiembre 2701 esq. Franzini

Maxicompras, Magariños Cervantes 1911 bis esq. Neira

Licorería La Puerta de Alcala, Luis A. de Herrera 1385 esq. Rivera

El Naranjo, 8 de Octubre 3492 esq. Sanguinetti

Licorería Haz de Copas, Bvar. Artigas 4300 esq. Carlos Solé

Vinos Casa Filgueira en TV

Periodistas Internacionales visitaron la Bodega

Corresponsales del canal internacional TELEVISION DE GALICIA visitaron Uruguay y buscaron historias de inmigrantes para ser contadas al Mundo. En Viñedos y Bodega Filgueira se encontraron con las raíces intactas de una cultura que Don Manuel Filgueira transmitió a su Familia y a la Empresa. Arte y Pasión por la elaboración del vino; tesón y disciplina en el trabajo, claves del éxito que a lo largo de su historia ha logrado Viñedos y Bodega Filgueira. transmitió a su Familia y a

Los Periodistas Arturo Lezcano, corresponsal de TV GALICIA para América Latina; y Manuel López Faraldo, corresponsal de ESPAÑA EXTERIOR en Uruguay, visitaron la Bodega junto al camarógrafo Mariano Castillo.

Recorrieron las instalaciones de la Bodega y el Laboratorio, donde se pueden realizar todos los análisis necesarios y donde se destaca la tecnología de punta utilizada a la vinificación de los vinos Casa Filgueira. Luego de visitar la Cava donde descansan en barricas de roble francés los próximos vinos Reserva y Premium, se realizó una degustación de algunos vinos característicos de la bodega.

Entre otros diferenciales, los periodistas repararon en el hecho de que Viñedos y Bodega Filgueira elabora sus vinos con sus propias uvas (Single Vineyard), lo cual le permite aplicar un sistema de Trazabilidad a todos los vinos. También les despertó curiosidad el sistema que se ha utilizado desde las primeras vendimias para proteger los racimos de las lluvias próximas a la cosecha aplicando nylon entre las filas de los viñedos.

La visita quedó registrada y pronta para ser emitida en el canal TV GALICIA para contarle al Mundo la reconocida y premiada calidad de vinos finos que se logra en Uruguay.

De los mejores del Mundo

Chardonnay Reserva Familiar de Casa Filgueira.

Luego de haber obtenido en Noviembre de 2007 el reconocimiento de “Mejor Chardonnay” en el concurso “El Consumidor Elige” organizado por la Sociedad de Catadores del Uruguay; el Chardonnay Reserva Familiar de Casa Filgueira fue galardonado en el concurso “Chardonnay Du Monde” realizado en Francia durante los primeros días del mes de Marzo de 2008.

Este concurso ha seleccionado durante 15 años, los mejores Chardonnay del mundo, buscando en ellos características que los hagan únicos y destacables a nivel mundial.

La medalla que obtuvo el Chardonnay Reserva Familiar de Casa Filgueira lo posiciona entre los mejores Chardonnay del Mundo, quedando a la par de vinos elaborados en países de gran tradición como España y Francia, y de Africa del Sur, Australia y Chile.

Debido a que se trata de una Reserva Familiar, la cantidad de botellas disponibles en el mercado de este Chardonnay de Casa Filgueira es limitada.

Otro premiado

El año 2008 comenzó con la noticia de que el Tannat Premium 2002 había sido premiado en el concurso Vinalies Internacionales realizado en Francia. Una medalla más para este vino que en el año 2006 fue seleccionado por la Revista América Economía como uno de los mejores 20 vinos del Continente.

Este vino está disponible solamente en licorerías y tiendas especializadas y en algunos locales de supermercados.

Debut como Varietal

La varidad Pinot Noir es originaria de Borgoña y es considerada una planta de difícil adaptación a cualquier región. Esto se debe a que requiere de un clima frío para lograr buenos resultados pero además, un tratamiento muy cuidadoso en el manejo de la uva.

En Casa Filgueira, la cepa Pinot Noir se importó desde Francia y se plantó pensando en lograr una uva con mucha expresión al someterla a la vinificación. Desde las primeras vendimias, el vino resultante de esta cepa se utilizó principalmente en vinos de corte de alta gama que salieron al mercado como ediciones limitadas. El destino de la cosecha de Pinot Noir del año 2007 iba a ser otro. Casa Filgueira encerró en 3.257 botellas el vino resultante de una excelente uva Pinot Noir cosechada durante el mes de enero de 2007, cuyo rendimiento no superó las 7 toneladas por hectárea.

Este vino forma parte de una Edición Limitada de Casa Filgueira. Este refleja el carácter único del viñedo: fruta y suavidad, de color cereza con reflejos violáceos; una combinación de aromas florales, con matices frutados que recuerdan las frutillas y frambuesa. El paladar es ligero y armonioso, con suaves taninos que proporcionan una estructura firme donde resaltan las notas de mermelada de ciruela.

Temperatura de servicio óptimo: entre 16ºC y 18ºC.

El Gris que Distingue

Conozca una variedad diferente en el momento indicado.

El Sauvignon Gris es una cepa muy poco conocida en el Nuevo Mundo. Se reconoce como una variedad de Sauvignon, resultante de una mutación natural del Sauvignon Blanc. Si bien son cepas similares morfológicamente, la uva Sauvignon Gris toma un color parduzco (rosado-grisáseo) en su etapa de madurez (enero-febrero). Ese momento de coloración de su cáscara es una gran referencia para que el Enólogo decida el momento de cosecha.

Hay muy poca superficie cultivada de Sauvignon Gris. La mayor parte se encuentra en Francia, en la zona de Graves en Burdeos. Se encuentran algunas hectáreas de Sauvignon Gris en Chile y por supuesto en Uruguay.

El primer Sauvignon Gris del Uruguay nació en Santa Lucía. En las viñas de Casa Filgueira se dieron las primeras uvas de esta extraña variedad. Cuando la Familia Filgueira importó sus plantas de Sauvignon Gris, la superficie dedicada a estos cultivos era muy reducida: algo más de 50 has en el mundo. Casa Filgueira llegó a poseer un 5% de la producción mundial.

Desde los primeros días del proceso de fermentación aparecen los aromas cítricos, de manzana verde y ananá que finalmente se complementan con aromas especiados, de sabor seco, con un agradable toque de acidez frutal. Se trata de un vino muy fresco con notas cítricas como el pomelo y florales como el jazmín.

En estos días, es muy disfrutable descubrir el resultado de vinificación del Sauvignon Gris. Por tratarse de un vino muy fresco y sumamente agradable en el paladar, es recomendable para acompañar platos a base de pescados y mariscos. Pero además es una excelente propuesta para toda situación, inclusive para aperitivo, brindis ó reuniones con bocadillos. Importante servirlo a 8º C.

Visitas a bodegas en Vendimia

Viaje al interior de cada botella

Les recomiendo un paseo diferente, visitar durante vendimia la Bodega Casa Filgueira. Lo mejor es llegar a la bodega a eso de las 10 de la mañana. Pocas veces se da la posibilidad de ver cómo se obtienen las uvas que compondrán los vinos que nacen a partir de la vendimia.

Este año en CASA FILGUEIRA se abrirán las puertas para poder ver la forma de trabajo de esta prestigiosa bodega uruguaya. Además de comprobar la excelente calidad de la fruta que se obtiene en los viñedos, en este tipo de visitas se vive una jornada muy distendida junto a la belleza natural que se expresa en CASA FILGUEIRA.

Otro atractivo adicional de este paseo es conocer la forma en que los vinos CASA FILGUEIRA son identificados a través de la Trazabilidad. Durante la visita se podrá conocer la metodología de trabajo que le permite a CASA FILGUEIRA aplicar Trazabilidad a todos sus vinos finos.

Es muy raro ver esta característica en los vinos finos. El objetivo es ofrecerle al consumidor un respaldo de calidad que permita identificar el contenido de cada botella. Así es que, a la hora de comprar una botella de vino Casa Filgueira, podemos acceder a la información que nos hable sobre quién cosechó la uva, a qué hora, de qué cuadro se cosechó, en qué tanque se fermentó y a qué temperatura, etc., etc.

Un paseo altamente recomendable para hacer en familia ó en grupo de amigos. La dirección de e.mail para reservar fecha es visitas@bodegafilgueira.com Una joven enóloga nos responde muy gentilmente.